La tira de detección rápida de aflatoxina M1 aplica el principio de inmunocromatografía de inhibición competitiva. La aflatoxina M1 en la muestra se une al anticuerpo monoclonal específico marcado con oro coloidal durante el movimiento lateral, lo que inhibe la unión del anticuerpo y el conjugado de aflatoxina M1-BSA en la línea de detección de la membrana NC.